新鮮野菜、果物が中心なカレーソースのご紹介 | 動物病院併設。八王子みなみ野にある自家製欧風カレー専門店「がじゅまるの樹」

自家製欧風カレー「がじゅまるの樹」
自家製欧風カレー「がじゅまるの樹」カレーソースのご紹介

「がじゅまるの樹」の自慢のカレーソースを紹介

当店では“美味しい&健康カレー”を皆様に提供致します。
生活習慣病の目立つ昨今、偏った栄養を摂られる方が多くいます。
当店ではビタミン、ミネラルを多く摂取出来るよう、
沢山の新鮮野菜、果物を中心にこだわりの方法でカレーソースを作っています。

その1「スパイス」
20種類以上の厳選されたオリジナルのスパイスを使用しています。
その2「フォン」
牛肉、豚肉、又沢山の香味野菜を長時間煮込みそこから採られたフォンは濃厚で尚且つヘルシーです。
その3「野菜&果物」
ほとんど溶けていて見えませんがカレーソースの甘みは沢山の野菜、果物によるものです。
主となる玉ねぎは丸一日かけて飴色になるまで炒め続け玉ねぎの旨味、甘みを凝縮させています。
又人参、セロリ、トマト、リンゴなど他の野菜や果物も沢山入っているので栄養素が高くとてもヘルシーです。
その4「熟成」
ソースを作ったらそれで完成ではありません。
冷蔵庫で3日以上寝かせ熟成させる事で味がまとまりより一層美味しいカレーとなります。